|
|
Groene Asperges Met Gnocchi
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr gnocchi
zout & peper
1,5 kilo groene asperges
1 rode ui
4 takjes salie
2 el sesamzaadjes
1 el knoflook-olijfolie
2 el boter
Grof geraspte Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de gnocchi gaar en laat die daarna goed uitlekken. Was de asperges. Snijd de onderkant af (ruim). Snijd de asperges dan in stukken. Pel en snipper de ui. Was de salie schud die droog. Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan. Haal de sesam uit de pan. Verhit olijfolie samen met de boter in die zelfde koekenpan. Bak de aspergesukjes hierin, ong 5 minuten. Voeg de gnocchi, de salieblaadjes en de parmezaanse kaas toe en bak alles nog 5 minuten. Breng evt op smaak met zout en peper en strooi er bij het opdienen de sesamzaadjes over.
|
|
|